午後隨筆

在往基隆和平島的路途中無意間看到這一景，這也是一種心情表達！

位於基隆孝二路(國際百貨隔壁)的箱根餐廳，在印象中似乎開店已經超過10年了因餐廳在2.3.樓，所以樓下就有價目表有圖有價格，讓人放心。

現在室外高溫36度，進入餐廳吹個冷氣吧！

點了一客泡菜鍋套餐，味道酸酸辣辣的。

烤雞腿套餐，味道皮烤的焦焦但肉嫩多汁。

茶碗蒸

附餐，熱咖啡與起司蛋糕(還不錯吃)

非假日還蠻多人用餐的，逛街順便用餐是不錯的選擇，但是開車族或騎車族就不方便了！

讓退休生活更充實，每天都要活得很精彩，不要讓人生留下空白。

活到老學到老，終身學習，懂得善待別人，更要善待自己，多愛自己一點，多學習可以豐富你的生活。

3人份烤肉餐
蔥燒肉片捲		肉片、蔥段
帶骨牛小排		烤到5分熟剪成數小份，才不會考太熟
泰式雞腿排		烤到5分熟剪成數小份，才不會考太熟
鹽烤草蝦		蝦烤完再灑鹽及檸檬汁
烤魚		邊烤邊灑少許鹽，最後淋上檸檬汁
絲瓜蛤蠣盅		絲瓜、蛤蠣、薑絲、奶油(2盅)
焗烤杏鮑菇		烤到焦黃才好吃
涼拌青木瓜絲		所有材料等到要吃時才拌均勻
綜合水果/飲料
披薩		叫外賣的，要吃時到烤肉架稍烤一下

•  涼拌青木瓜絲

﹝材料﹞

1. 青木瓜半顆
2. 醬油3大匙、烏醋1小匙、糖半小匙、檸檬2大匙、辣椒粉2小匙or辣椒2根
3. 花生粉1大匙、香菜適量、小番茄8顆

﹝做法﹞

1. 青木瓜去皮刨成粗絲，鹽少許醃漬
2. 醬油3大匙、烏醋1小匙、糖半小匙、檸檬2大匙、辣椒粉2小匙or辣椒2根全部攪拌均勻先置冰箱冷藏
3. 香菜適量切大段，小番茄切半
4. 依序放青木瓜絲、小番茄、香菜，加入涼拌醬料拌均勻，最後灑上花生粉

• 焗烤杏鮑菇

﹝材料﹞

杏鮑菇切片、奶油、胡椒粉、起司絲(黃色有鹹味的)、起司片(切片)

﹝做法﹞

鍋中先將奶油溶化，放入杏鮑菇片灑胡椒粉炒一下。

等到要烤時依序加起司絲最後放起司片，再火烤。

• 泰式雞腿排

﹝醃醬料﹞

泰式燒雞醬(偏甜)、泰式辣椒醬(辣)、魚露(鹹) 比例3:1:1/2

• 烤牛小排

調味料：
米酒10瓶、紹興酒1瓶、醬油1瓶、月桂葉15片、黑胡椒粒100gm、百里香10gm、味精、鹽、牛肉原汁作Sauce

以上所介紹的烤肉食物參考網路資訊，但是我在8月某一天晚上親自體驗過，很好吃，讚！

103年度基隆市總工會勞工學苑即日起開始報名

開設班別/開課日期：電腦與網路入門A班4月07日起、文書應用B班4月08日起、港式點心與麵食製作班2月20日起、味噌釀造及運用研習班2月21日起、美容彩妝設計班3月08日起、手作拼布製作班3月10日起

全台灣iTaiwan熱點查詢 http://itaiwan.gov.tw/hotspotQuery.php

做出決定就是進步，當你一再延宕該做的決定，問題就一直存在，結果問題堆積如山，沒有一個被解決。

決定這星期內你要做的事，弄清楚下一個最重要的事情，然後就動手去做。在你要進行某事之前做出決策就好，不要過早。

一、想要「頭好」，身體先要「壯壯」：你經常運動嗎？

運動能夠促進腦部的血液循環，提高靈敏度，是防止記憶力衰退最好的方法之一。專家推薦你多做有氧運動，特別是需要複雜協調動作的運動，例如跳舞或打網球。

二、吃出好記性：維生素與礦物質很重要。

人腦要正常運作，維生素與礦物質很重要，平常飲食更要注重維生素Ｂ群的攝取。近來也有研究顯示，停經前婦女如果攝取適量的鐵和鋅，有助於加強記憶力。近年來風行歐美健康食品市場的卵磷脂、銀杏葉提煉物，也經不少研究證明具有強化記憶力的效果。

留意自己有沒有高血壓、高膽固醇的毛病。如果你覺得記性變差，請醫生檢查你正在服用的藥，某些藥物（例如治感冒和過敏用的抗組織胺劑、高血壓藥、咳嗽藥、暈車藥、安眠藥和鎮痛藥）對腦力可能會有影響。

三、勤做腦力練習：多動腦不會老。

過了五十歲的人，因為腦內的生化轉變，引起一部份腦細胞流失，記性的確會稍微變差。但是新研究指出，並非每個人步入老年都會記性大壞。記憶力測驗結果顯示，八十幾歲的人當中，約有兩、三成老人的表現與三、四十歲的中年人差不多。這些老人不迷糊的關鍵：多做有挑戰性的智力活動。多動腦不會老，腦筋愈用愈靈光。應變能力好、喜歡學習新事物、去新的地方、閱讀理解和表達能力高的人，比較容易在老年時維持心智能力。打麻將、玩橋牌、猜謎等益智遊戲，學新電腦軟體學彈鋼琴等活動，對記性也有幫助，都是讓你人老腦不老的「腦內運動」。

四、集中注意力：要專心。

要專心，不要貪心，一次想做四十件事情。你所以會忘記，經常是因為分心，或者一直在想接下來要做的事情。必須讓大腦意識自己正在做什麼，否則它無法記憶。集中注意力做手邊正在做的事，而且還要真的設法去記住。一個方法就是大聲說出你要自己記住的事情，例如「我把鑰匙放在餐桌上」、「我要去銀行」。另外，讀書或聽人說話的時候，要不時停下來回想剛才讀到或聽到的內容，想得愈詳細愈好，例如一個東西的外貌、味道，一件事情給你的感覺等。腦子儲存資訊時，給它的細節愈多，記憶的效果也愈好。

五、訓練觀察力：防止健忘的方式之一。

有些專家相信，這是防止健忘最好的方式之一。提供你一個練習法：每次去一個新地方（不管是候診室、商店或者朋友家裡），在心中記下房間內十件東西擺放的位置，等你離開的時候，再仔細回想那十件東西剛剛是放在哪裡。

六、寫下來：做筆記。

列清單、寫行事曆和日記的方法很重要。萬一清單不見了，也可以從任務的種類（必須打的電話、要付的帳單、要去的地方）著手，一一回想起來。

七、圖像化、賦予意義：運用視覺或者語言上的聯想。

名字記不住，是最常見的健忘問題。你必須學一點小技巧，比方，運用視覺或者語言上的聯想來幫助記憶。建議你多多用圖思考，據說達文西、愛迪生和亨利福特等人都是運用「圖畫式日記」來幫助發想。

每個人記憶的方法都不同，關鍵在於，儘量將記不住的事，與一定記得的事串聯起來。例如要記住電話號碼或密碼代號，可以將它與最熟悉的日期或數字聯想在一起。

八、練習資訊讀取法：

比方說，你的車子臨時停在地下三樓的第六區十四號，在還沒拿車之前，不妨把腦袋裡的資訊（停車位置）反覆「讀取」幾次，等到需要時，會發現容易記多了。

九、如果實在記不起來，放鬆一下：學習放鬆技巧

如果臨時想不起來的腦筋「短路」，與其繼續絞盡腦汁，不如另想辦法。例如，如果想不起某一家館子的名字，先回想它的外觀或者上次去光顧的經驗。要不然乾脆丟開不理，過一會兒再來想，短路說不定就通啦。

學習放鬆技巧，同樣有助於強化記憶力。緊張時，人的記性往往更差，專家建議，可以利用短短幾分鐘的時間，想像一個寧靜的空間，例如海邊，讓感官的各種知覺與它連結：看看並聽聽海浪、感覺到微風、嗅到新鮮空氣、深呼吸一下。放鬆之後，記性也會復甦起來。

十、睡前閱讀：一個不費吹灰之力便能改進記憶力的方法。

另外一個不費吹灰之力便能改進記憶力的方法，就是在上床睡覺之前看書、看資料。實驗顯示，同樣的資料，睡前閱讀的人所記憶的閱讀內容，多過在一天當中其他時間閱讀的人。專家認為，這可能是因為睡前閱讀的資訊在你睡覺時單獨留在腦中，少了其他因素干擾，記憶效果因而提高。

最後還要一提，你要如何判斷自己記憶力減退究竟正不正常、會不會是老人癡呆症的前兆？事實上，醫生說，如果你會擔心自己記憶力愈來愈差的話，恭喜你，你八成很正常。反倒是會說「我覺得自己很好呀，只有我老婆常說我健忘」的那些人，可能比較危險。

另外一點，得了老人癡呆症的人，記憶力會在一年內迅速退化，而因為年老引起的健忘症患者，通常在發生的頭幾年內，都看不出明顯的記憶減退症狀。

如果你深為健忘的毛病所苦，那就必須請醫師在評估藥物治療和各種風險因素後，推薦你去看神經學專家，做記憶功能的專門檢驗，才能真正測出你到底有多健忘。